生鲜电商这几年来风头强劲，一面是上千亿的市场规模，一面则是持续倒闭的生鲜平台，生鲜电商行业的古怪现状让创业者们真是又爱又恨。在市场规模良性增长的格局下，不断有生鲜电商阵亡，显然生鲜电商发展遇到了绕不开的死结。那么生鲜电商的症结到底何在?

　　1.冷链物流不是最大的症结

　　几乎每一家生鲜电商都将冷链建设作为平台的头等大事。贴着互联网标签的生鲜电商，打破了时空的界限，最终却逃不过生鲜运输这个有时空界限的难题，诸如樱桃、大闸蟹、荔枝等为代表的生鲜产品，对生鲜平台冷链提出了严峻的考验。

　　然而冷链物流其实并不是每一个生鲜电商平台的标配，在国内电商领域，京东的速度可谓是前无古人，不到24小时抵达用户的高速度物流网络却仍然无法满足生鲜电商的需求。在没有生鲜电商前，地处东北三省的用户也能吃到泰国的荔枝，传统渠道已经拥有一套成熟的生鲜物流体系。试问生鲜电商平台们，你们的冷链在哪里?说白了，那些口口声声喊着拥有完善冷链的生鲜电商，为了降低成本借助第三方快递进行运输，并对外宣称有冷链。事实上，很多生鲜电商所谓的冷链不过是营销措辞。

　　要知道千年前的杨贵妃地处长安，却还是能够吃到千里外的岭南荔枝，虽然此举被后人诟病。在科技高度发达的今天，生鲜的运输应该不是问题才对。答案显而易见，生鲜平台并没有在冷链环节下一番功夫，这才有了生鲜电商受冷链发展约束的现状。在现有的技术和硬件条件下，生鲜电商冷链仍有太大的改善空间。所以，冷链并不是困扰生鲜电商发展的一个真正原因。

　　2.供应链成硬伤

　　对于用户来说，生鲜电商的核心价值有两点，一是电商这种便捷的模式，二是生鲜。所以正宗的生鲜供应链，决定了生鲜的品质。以荔枝这款水果来说，产地有很多个，口感也有诸多差异。所以对于出售荔枝的生鲜电商而言，正宗品质的荔枝才是平台的核心竞争力，然而目前现有的生鲜电商平台，其实扮演的是一个“二道贩子”的角色。从传统水果渠道购买生鲜水果，然后再搬到生鲜平台上卖。

　　没有优秀的生鲜供应链，生鲜电商与传统水果店没有任何不同，也没有任何竞争优势。原因就在于，用户在生鲜电商购买商品后，还需要等待物流配送，食品的新鲜度就大打折扣。一个生鲜电商平台没有自己的供应链，拿不到优秀的生鲜产品，只是一个贴着互联网标签的二道贩子，生鲜电商的价值何在?也许唯一的优势就在于价格了，要知道电商总是以低价吸引消费者。

　　所以生鲜电商当下面临的生存困境并不仅仅只是完善冷链物流就可以解决的，供应链缺失也只是其中一方面，生鲜电商来去也快主要还是自己。在这个浮躁的互联网创业里，多得是创业失败的例子，生鲜电商还需沉淀。

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